"Günlük yiyeceklerimiz kirlenmiş durumda": Greenpeace'in heksan sağlık skandalına ilişkin raporunda neler yer alıyor?

Google Haberler Abone Ol

18 Eylül'de yayımlanan "De l'essence dans nos assiettes" (La Découverte) kitabının yazarı araştırmacı gazeteci Guillaume Coudray'den sonra sıra geldi. Greenpeace Fransa, 22 Eylül Pazartesi günü heksan sağlık skandalına karşı uyarıda bulunan bir rapor yayınladı. Bu petrol türevi, bitkisel yağların çıkarılmasında yaygın olarak çözücü olarak kullanılıyor ve tüketici sağlığı için tehlikeli olduğu resmen kabul ediliyor.

Ayrıca şunu da okuyun

Röportaj : Tabaklarımızdaki zehir: "Hekzan konusundaki sessizlik çok uzun sürdü"

Sivil toplum kuruluşu, elliye yakın gıda ürününü (yağlar, tereyağı, süt, tavuk) analiz ettiğinde, vakaların üçte ikisinde zehirli ürünün kalıntılarına rastladı. Greenpeace Fransa , Fransız diyetindeki bu kalıntıların başlıca sorumlularından birinin tarım-endüstriyel grup Avril olduğunu da iddia ediyor.

Greenpeace, soruşturmasının sonunda, çözücünün kronik toksisitesi üzerine daha fazla araştırma yapılması ve gıda ürünlerindeki düzenleyici konsantrasyon eşiklerinin güncellenmesi beklenirken , "kanıtlanmış sağlık etkileri ve ihtiyati ilkeler uyarınca heksanın yasaklanması" çağrısında bulundu. Özellikle de AgroParisTech'teki endüstriyel tarımsal biyoteknoloji araştırma ve geliştirme biriminde doktora sonrası araştırmacı olan Christian Cravotto'ya göre, "heksan için uygulanabilir çözümler zaten mevcut." İşte bu rapordan akılda tutulması gerekenler.

Hekzanın mağazalardaki ürün ambalajlarında listelenmesi zorunlu değildir, çünkü bu sadece bir "işleme yardımcısıdır". Bu nedenle tüketicilerin, maddenin üretim sürecinde kullanılıp kullanılmadığını bilmelerinin bir yolu yoktur.

Ancak, halk sağlığı açısından tehlike arz eden bir kimyasaldır. ECHA (Avrupa Kimyasallar Ajansı), heksanı insanlarda kanserojen etkileri olduğundan şüphelenilen 2. kategori CMR (kanserojen, mutajen, üreme sağlığı açısından toksik) bir madde olarak değerlendirmektedir. ANSES (Fransız Gıda, Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Ajansı), nörotoksik etkilerini belgelemektedir.

Heksan aynı zamanda sektördeki çalışanlar için tehdit oluşturan "son derece patlayıcı ve yanıcı" bir çözücüdür. Yüzlerce ciddi kaza, heksanın solunmasıyla ilişkilendirilmiştir. Aria bakanlık veri tabanında (Kazalarla ilgili Analiz, Araştırma ve Bilgi) listelenmiştir.

Greenpeace Tarım ve Gıda Kampanyacısı Sandy Olivar Calvo, bir üniversite analiz laboratuvarıyla birlikte 56 gıda ürününü test ederek , "Günlük yiyeceklerimiz heksanla kirlenmiş!" diye uyarıyor. STK, bu ürünlerin 36'sında ve neredeyse sistematik olarak yağlarda, tereyağında ve sütte heksan bulunmasından endişe duyuyor.

Test edilen on şişe yağda 0,04 ila 0,08 mg/kg arasında değişen konsantrasyonlar tespit edildi. Bu, düzenleyici eşik değerlerin altında kalsa da, Greenpeace ve EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) tarafından "iddiasız" , hatta modası geçmiş olarak nitelendiriliyor.

Tereyağı için heksan kalıntıları 0,02 mg/kg ile 0,06 mg/kg arasında değişir ve çoğu süpermarket markasında bulunur. Dokuz numuneden birinde hidrokarbon tespit edilen tavukta ve diğer tüm hayvansal ürünlerde olduğu gibi, çözücülerin varlığını düzenleyen herhangi bir düzenleme yoktur.

Test edilen yedi sütün beşinde, muhtemelen süt ineklerinin beslenmesinde kullanılan yağ keklerinden (çekirdeklerden veya yağlı meyvelerden yağ çıkarıldıktan sonra elde edilen katı kalıntılar) kaynaklanan heksan izleri bulundu. Greenpeace, bebek mamaları konusunda özellikle endişeli çünkü bebeklerde kronik maruziyetin olası etkileri üzerine hiçbir çalışma yapılmadı.

Greenpeace, 2024 yılında 7,7 milyar avro ciroya ulaşan Fransız tarım-endüstri devi Avril'i "heksan sağlık skandalından kısmen sorumlu" olmakla suçladı. STK, bu suçlamayı, grubun Fransız kırma endüstrisi (yağlı tohum tahıllarından yağ çıkarma faaliyeti) üzerindeki hakimiyetiyle haklı çıkarıyor; bu endüstri, heksanın gıda maddeleri ve hayvan yemi için yağ küspesi üretiminde ana kullanıcısı haline geliyor.